【カウンター席限定】旬のお料理5品　親方おまかせ匠コース

7,700円(税込)

カウンター席限定、旬の食材を贅沢に使用した親方おまかせコース全5品。食材の声を聞き、その瞬間に最も美味しい形へと仕上げる職人の技が光ります。目の前で丁寧に仕上げられる出来立ての味わいを、季節の地酒とともにゆったりとご堪能ください。今だけの特別なひとときを、五感でお楽しみいただけます。

※仕入れ状況によりお肉料理以外の内容が変更になります。ご了承願います。

【ある日の一例】

一．前　菜　　　旬菜三種盛り合わせ

　　　　　　　　岩　手　　毛蟹ほぐし身かに味噌和え

　　　　　　　　志津川　　真蛸の柔らか煮

　　　　　　　　秋　田　　天然岩もずく酢の物

二．お凌ぎ　　　長　崎　　天然九絵出汁の茶碗蒸し

　　　　　　　　　　　　　　　青海苔あんかけ

三．向　付　　　お造り４種盛り合わせ

　　　　　　　　塩　竈　天然本鮪

　　　　　　　　七ヶ浜　　真鯵

　　　　　　　　鹿児島　　障泥烏賊

　　　　　　　　長　崎　　五島列島の天然九絵

四．煮　物　　　京　都　　加茂茄子の揚げ出し

　　　　　　　　　　　　　　　ズワイ蟹のあんかけ　生姜

五．焼き物　　　愛　知　　三河産　鰻蒲焼き

　　　　　　　　　　　　　　　山椒　鰻の骨煎餅

　　　　　　　　　　　　　　　あしらい一式

2025/07/16 更新