【特級天然虎紋河豚懷石料理】我們只選用精心挑選、自然成熟的活虎紋河豚。
25000日元(税込)
- 8品
- 2～10名
我們只選用精心挑選的、野生捕撈的體重在 3 公斤或以上的雄性虎紋河豚。請藉此機會品嚐河豚，這可是冬季的經典美味。這是一門季節性課程。
コースメニュー
1. 開胃菜：四種時令蔬菜拼盤
紹興酒醃北海道牡丹蝦配海膽
長崎自製烤烏魚（Bottarga）
北海道餘市產的燉安康魚肝
北海道鮮活大閘蟹肉絲沙拉
2. 點心：下關天然虎河豚精液蒸蛋羹
青海苔醬
3. 開胃菜：下關市產的薄切天然虎河豚。
柚子醋和調味料
四、火鍋菜式：下關天然虎河豚鐵板火鍋
大白菜、下田蔥、香菇、水菜
葛粉、柚子醋、調味料
5. 烤製料理：下關天然虎河豚精液炭烤配魚子醬
醋柑橘
6. 油炸食品：下關天然虎紋河豚炸雞塊
柚子醋、調味料、酸橘汁
7. 餐點：下關天然虎河豚粥
8. 甜點 今天的甜點
- 予約可能時間
- 18:00~20:00
- 予約可能曜日
- 週一至週六、假日前幾天
- 滞在可能時間
- 3小時
- 予約締切
- 截止到訪日期前兩天22:00
2026/10/26 更新
